Owoce morza to nieodłączny element kuchni śródziemnomorskiej, ceniony za wyrazisty smak i wysoką wartość odżywczą. Włoska restauracja to jedno z najlepszych miejsc, aby skosztować dań, w których królują krewetki, kalmary, mule czy ośmiornice. Jakie potrawy warto zamówić, jeśli chcesz spróbować autentycznych smaków Włoch?
1. Spaghetti alle vongole – klasyka prosto z Neapolu
Jedno z najpopularniejszych dań z owocami morza w kuchni włoskiej. Delikatne małże (vongole) duszone w białym winie z oliwą, czosnkiem i natką pietruszki tworzą prostą, ale wyjątkowo aromatyczną kompozycję. Spaghetti alle vongole to kwintesencja włoskiego stylu gotowania – kilka składników, maksimum smaku!
2. Risotto ai frutti di mare – kremowe risotto z owocami morza
Kolejna klasyczna propozycja we włoskiej restauracji, która łączy kremową konsystencję ryżu arborio z bogactwem morskich smaków. W risotto ai frutti di mare znajdziesz krewetki, mule, kalmary i małże, gotowane w aromatycznym bulionie z dodatkiem białego wina. To danie idealne dla miłośników włoskiej kuchni w eleganckim wydaniu.
3. Fritto misto di mare – chrupiąca uczta dla fanów owoców morza
Chrupiące, złociste owoce morza to jedna z ulubionych przekąsek serwowanych we Włoszech. Fritto misto di mare to mieszanka smażonych kalmarów, krewetek i małych ryb, podawana z cytryną i lekkim sosem. Najlepiej smakuje świeżo przyrządzona, zwłaszcza w nadmorskich restauracjach!
4. Zuppa di pesce – włoska zupa rybna pełna smaku
Jeśli szukasz czegoś bardziej treściwego, spróbuj zuppa di pesce – aromatycznej włoskiej zupy na bazie pomidorów, czosnku, wina i owoców morza. W zależności od regionu może zawierać różne ryby, małże, mule czy kalmary, a jej bogaty smak idealnie komponuje się z chrupiącą bagietką.
5. Linguine allo scoglio – makaron pełen morskich smaków
To danie to prawdziwa uczta dla miłośników owoców morza! Linguine allo scoglio to makaron z mieszanką świeżych owoców morza, takich jak krewetki, mule i kalmary, podawany w sosie na bazie oliwy, czosnku i pomidorów. To idealny wybór dla tych, którzy chcą poczuć smak włoskiego wybrzeża.
