Makaron jest jednym z najbardziej popularnych dań na świecie, a jego ojczyzną jest Włochy. To właśnie tam powstały niezliczone wariacje sosów, które idealnie komponują się z różnymi rodzajami makaronu. Włoska kuchnia to nie tylko pizza i spaghetti, ale także mnóstwo innych pysznych potraw, które warto poznać.
Sos pomidorowy — klasyka, która nigdy się nie nudzi
Sos pomidorowy to jeden z najbardziej znanych i lubianych sosów do makaronów. Chociaż można go spotkać w różnych wersjach na całym świecie, to jednak prawdziwy smak tego sosu można poznać jedynie we włoskiej restauracji. Tradycyjny włoski sos pomidorowy składa się z dojrzałych pomidorów, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek oraz przypraw takich jak bazylia, oregano czy pieprz. Sos ten jest podstawą dla wielu innych włoskich dań, takich jak lasagne czy cannelloni. Jego prostota i świeżość smaku sprawiają, że doskonale komponuje się z różnymi rodzajami makaronu, zarówno tymi cienkimi jak i grubymi.
Sos carbonara — kremowy smak dla wytrawnych
Kolejnym popularnym sosem do makaronów, który warto spróbować, jest sos carbonara. Ten kremowy sos pochodzi z regionu Lacjum we Włoszech i jest szczególnie popularny w Rzymie. Tradycyjna carbonara składa się z jajek, boczku, sera pecorino romano, czarnego pieprzu oraz makaronu. Włoska restauracja serwująca ten sos z pewnością zachwyci swoją prostotą i intensywnym smakiem. Carbonara doskonale komponuje się z grubszymi rodzajami makaronu, takimi jak spaghetti czy rigatoni. Ważne jest jednak, aby nie przesadzić z ilością sosu – jego kremowa konsystencja może przytłoczyć delikatny smak makaronu. Oczywiście, to tylko dwie propozycje spośród wielu możliwych wariantów sosów do makaronów. Włoska kuchnia obfituje w różnorodne smaki i aromaty, które warto odkrywać na własną rękę. Z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie – od prostych i klasycznych po bardziej wyszukane i oryginalne kompozycje.
